ASINTECA
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FORMACIÓN · CIENCIA · TECNOLOGÍA ALIMENTARIA

Aprende, produce y transforma con ASINTECA.

Formación práctica y soluciones técnicas especializadas para quienes desean aprender, emprender y desarrollar la industria alimentaria.

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Maracaibo, Venezuela

Quesos, yogures y bocconcini elaborados en una jornada de formación de ASINTECA
Desde
2016, en Maracaibo
Formación
Cursos prácticos presenciales
Empresas
Asesoría técnica especializada

Próximas experiencias de aprendizaje

Descubre nuestros cursos presenciales y aprende directamente con especialistas.

Inscripciones abiertas

Elaboración de Quesos Artesanales

Fecha
sábado 24 de octubre de 2026
Lugar
Maracaibo
Modalidad
Presencial
Nivel
Inicial, desde cero
Dirigido a
Entusiastas del queso, dueños de queseras, ganaderos y cocineros

Aprende desde cero las técnicas fundamentales de quesería: pasteurización, cuajado, salado y maduración.

Incluye la inscripción

  • Certificado de asistencia digital
  • Guía digital con recetas
  • Asesoría post-curso por tiempo limitado
  • Degustación de los productos elaborados
  • Refrigerios durante la jornada
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La experiencia ASINTECA

El aprendizaje va más allá de la teoría. Conoce cómo vivimos nuestras jornadas de formación.

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Servicios técnicos para la industria alimentaria

Formación, asesoría, visitas y análisis para productores agropecuarios, queseras y empresas procesadoras de alimentos.

Formación

Cursos de Capacitación

Cursos presenciales para profesionales, personal operativo y público general: desde cursos básicos hasta educación continua y talleres según las necesidades de cada grupo.

Formación teórico-práctica: ves el proceso y lo aplicas durante la jornada.

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Asesoría

Asesoría Técnica

Acompañamiento a productores agropecuarios, queseras y empresas procesadoras: evaluación de procesos, elaboración de manuales de procedimientos y formulación y desarrollo de productos alimenticios.

Un apoyo técnico enfocado en tu proceso, tus productos y tus objetivos de producción.

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Visitas

Visitas In-Situ

Visitas a queseras y plantas de producción para evaluar procesos y hacer un diagnóstico directamente en el lugar donde se elabora el producto.

El diagnóstico parte de tus instalaciones, tu materia prima y tu forma de trabajo.

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Grupo de participantes durante una jornada de formación exclusiva de ASINTECA

Formación diseñada para tu grupo

Organizamos experiencias de capacitación práctica adaptadas a las necesidades de grupos y empresas, con atención personalizada y objetivos de aprendizaje definidos.

¿Qué es un curso exclusivo?

Es una jornada de formación organizada solo para tu grupo. Los temas se acuerdan según lo que el grupo necesita aprender o mejorar.

¿A quién está dirigido?

A personal gerencial, operativo y manipuladores de alimentos de una empresa, a productores y queseras, y a grupos organizados con un interés en común.

¿Qué ventajas ofrece?

  • Contenidos enfocados en los productos y procesos de tu grupo.
  • Atención personalizada durante la jornada.
  • Fecha coordinada con ustedes, según disponibilidad.

Cómo solicitarlo

  1. Escríbenos por WhatsAppCuéntanos cuántas personas son y qué quieren aprender.
  2. Revisamos las opcionesTe indicamos qué contenidos y formatos podemos ofrecer a tu grupo.
  3. Consultamos la disponibilidadAcordamos juntos la fecha de la jornada.
Solicitar información sobre cursos exclusivos

Experiencia y conocimiento al servicio de la industria alimentaria

ASINTECA, Asistencia Integral en Tecnología de Alimentos C.A., es una empresa de Maracaibo dedicada a la ciencia y la tecnología de alimentos desde 2016, con especial énfasis en el sector lácteo.

Trabajamos en dos frentes. Formamos a personas y equipos con cursos prácticos de elaboración de quesos y productos lácteos. Y acompañamos a productores agropecuarios, queseras y empresas procesadoras con asesoría técnica, visitas a plantas y análisis de laboratorio.

Nuestra orientación es práctica: lo que se enseña en un curso o se recomienda en una asesoría está pensado para aplicarse en la quesera, en la planta o en la cocina.

Nuestra misión

Ofrecer a la industria de alimentos, productores y consumidores, servicios y productos de calidad y con los más altos niveles de profesionalidad, que satisfagan sus necesidades y exigencias, y que contribuyan con el logro de una verdadera soberanía y seguridad alimentaria de la nación.

Preguntas frecuentes

Lo que más nos consultan sobre cursos, inscripciones y servicios.

¿Otra duda? Escríbenos
¿Dónde se realizan los cursos de ASINTECA?

Los cursos presenciales se realizan en Maracaibo, estado Zulia. Las ediciones anteriores del curso de productos lácteos se dictaron en la Facultad de Ciencias Veterinarias de LUZ. El lugar de cada jornada aparece en la ficha del curso; si todavía no está publicado, puedes consultarlo por WhatsApp.

¿Los cursos son presenciales?

Sí. En este momento ofrecemos cursos presenciales en Maracaibo. Los cursos en línea están suspendidos temporalmente.

¿Necesito experiencia previa?

El curso de Elaboración de Quesos Artesanales está pensado para aprender desde cero. En los demás cursos, el nivel recomendado aparece en la ficha de cada uno.

¿Cómo puedo conocer las próximas fechas?

Publicamos las fechas en la sección «Próximas experiencias de aprendizaje» de esta página, en el catálogo de cursos y en nuestro Instagram @asinteca.ve. También puedes preguntarnos directamente por WhatsApp.

¿Cómo solicito información para inscribirme?

Usa el botón de WhatsApp del curso que te interesa: el mensaje se abre con el nombre y la fecha del curso ya escritos. Envíalo desde WhatsApp y te indicaremos cómo completar la inscripción.

¿Qué incluye la inscripción a un curso presencial?

La inscripción a los cursos presenciales incluye certificado de asistencia digital, guía digital con recetas, asesoría post-curso por tiempo limitado, degustación de los productos elaborados y refrigerios. Si algún curso tiene condiciones distintas, lo indicamos en su ficha.

¿Ofrecen cursos exclusivos para grupos?

Sí. Organizamos cursos y talleres de capacitación según las necesidades de grupos y empresas. Cuéntanos cuántas personas son y qué quieren aprender, y te indicaremos las opciones disponibles.

¿Cómo puedo solicitar una asesoría para mi empresa?

Escríbenos por WhatsApp contándonos qué produce tu empresa y qué necesitas resolver. Atendemos a productores agropecuarios, queseras y empresas procesadoras de alimentos.

¿Cómo conozco el contenido de cada curso?

Cada curso tiene su propia página con lo que aprenderás, a quién está dirigido y lo que incluye la inscripción. Si tienes dudas sobre un tema específico, pregúntanos por WhatsApp antes de inscribirte.

Hablemos sobre lo que necesitas

Completa el formulario y prepararemos un mensaje ordenado para que lo envíes por WhatsApp. También puedes escribirnos directamente.

Solo si quieres que te contactemos a otro número.

Al continuar se abrirá WhatsApp con tu mensaje listo para enviar. El envío lo haces tú desde WhatsApp; esta página no guarda tus datos.